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    火龙果主食化产品加工关键技术研发与应用
    发布日期:2020-09-10 15:16    点击率:次   来源:热作高科技股份有限公司
火龙果主食化产品加工关键技术研发与应用
成果特点
  以热区红心火龙果为原料,比较系统的研究了火龙果主食化产品加工环节对产品品质的影响,并结合老化动力学、数理统计方法,构建原料特性、加工工艺、产品品质间的相关性,建立高品质的标准化火龙果主食化产品加工工艺与质量评价体系,并进行中试生产应用,开发的主食化产品感官评价分值在90分以上。丰富了主食化产品的类型,满足人们对营养、健康产品的需求,同时对延长火龙果产业链、保障火龙果种植业的健康发展具有重要意义。
转化应用
  与浙江米果果生态农业集团有限公司开展合作,实施火龙果主食化产品加工关键技术成果转化,开展火龙果主食化产品研发,产品已投产,预计年销售收入达1600万元,年净利润可达400万元。
知识产权及荣誉
  申请专利14项,授权专利10项
  核心专利:ZL 201720543931.5、ZL201720105997.6、ZL 201720539007.X、ZL201720538953.2、ZL 201720543509.X、ZL201720538861.4
  依托单位:中国热带农业科学院农产品加工研究所、海南热作高科技研究院股份公司
  研发团队:热带水果产业技术研发团队
  主要完成人:夏文,黄晓兵,彭芍丹,袁源,刘义军,张利,黄志连
  • 国家重要热带作物工程技术研究中心
  • 地址:海南省海口市龙华区学院路4号
  • 电话/传真:0898-66962950
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